Fazer uma refeição rica e forte pela manhã tem suas vantagens. Normalmente passamos de 8 a 10 horas de jejum durante o sono, e uma refeição forte e variada assim que acordamos irá suprir necessidades imediatas do organismo.
O jejum prolongado baixa a glicose a níveis críticos e a eliminação de água na forma de urina, desidrata parcialmente os tecidos. A necessidade de uma reposição farta e rica é imprescindível. Coisa que um pão francês e um xícara de café, jamais poderão suprir.
Se a refeição da manhã é forte, o que vai ocorrer é sentirmos fome para a segunda refeição bem mais tarde do que o normal. Normalmente o pãozinho e o “pingado” (café com leite) nos levam ao máximo até as 12 horas da manhã. Mas uma refeição com grãos integrais e frutas tendem a nos levar a períodos mais longos de saciedade. A segunda refeição é adiada até as 14 ou 15 horas.
Isso minimiza a última refeição (da noite), trazendo o benefício de ingerir menos alimento e consumir poucas calorias. Uma fórmula ideal para a saúde do coração.
O café da manhã também pode ser a principal refeição do dia para aqueles que estão tentando perder peso, segundo um estudo apresentado nesta semana no encontro anual da Sociedade de Endocrinologia, em San Francisco.
O estudo, conduzido por uma pesquisadora do Hospital de Clínicas de Caracas, na Venezuela, em parceria com a Universidade Virginia Commonwealth, nos Estados Unidos, demonstrou que mulheres obesas que comeram metade de suas calorias diárias logo de manhã por vários meses acabaram emagrecendo mais do que aquelas que comeram menos no café da manhã. Comer pouco no café da manhã pode fazer com que a pessoa sinta necessidade de comer mais durante o dia.
Em um estudo com 94 mulheres obesas e pouco ativas foi comparado os resultados alcançados com uma dieta que incluía café da manhã reforçado com os verificados em uma dieta pobre em carboidratos. Quatro meses depois, as que estavam na dieta baixa em carboidratos pareciam estar perdendo mais peso do que as outras.
No entanto, oito meses depois, no final do estudo, a situação se reverteu, com aquelas na dieta baixa em carboidrato voltando a engordar, enquanto as que comiam a dieta com um café da manhã reforçado continuavam a perder peso. Ao final, as que comeram a dieta com um café da manhã rico perderam 21,3% de seu peso, enquanto as outras, apenas 4,5%.
Um café da manhã mais rico é mais eficiente em ajudar a perder peso, porque faz com que as pessoas se sintam mais satisfeitas e saudáveis durante o dia, já que inclui mais fibras e frutas.
A Fundação Britânica de Nutrição afirma que há evidências de que um bom café da manhã pode ajudar quem quer perder peso. "Isso é provavelmente porque quando não comemos um bom café da manhã temos mais chances de ficar com fome antes do almoço e comer alimentos açucarados e gordurosos, como biscoitos ou bolos", ela disse.
2 comentários:
muito obrigado
tchau curinthia
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