SOLTEM OS PORCOS

Criadores de porco são alvo de esforço para interromper disseminação do parasita Taenia solium no Quênia. Isto porque os pesquisadores no Quênia estão tentando uma tática improvável para evitar a epilepsia: ensinar fazendeiros a amarrar seus porcos.

O objetivo é impedir que os porcos espalhem um tipo de parasita intestinal que pode afetar o cérebro em humanos e que é uma grande causa de epilepsia em países pobres, especialmente na África, Ásia e América Latina, onde milhões de pessoas são infectadas.

As pessoas contraem o parasita, Taenia solium, a partir de carne de porco mal cozida, ou de alimentos ou bebidas contaminados por fezes de uma pessoa infectada.

Comer a carne de porco contaminada faz com que parasitas (que podem ter mais de 1,80m de comprimento) cresçam no intestino delgado.

Eles não causam os sintomas, mas seus ovos são transmitidos em fezes e infectam porcos que comem dejetos humanos.

Se as pessoas ingerem os ovos, uma forma larval do parasita pode afetar o cérebro e causar convulsões.

Inspecionar carne de porco, tratar pessoas com parasitas intestinais e porcos pode eliminar os parasitas, mas essas soluções nem sempre estão disponíveis em países pobres.

Em artigo publicado no The American Journal of Tropical Medicine and Hygiene, pesquisadores da Universidade de Nairóbi e Universidade de Guelph, no Canadá, descreveram um programa de educação no oeste do Quênia que ensinava fazendeiros sobre como a doença se espalha e os mostrava como identificar a carne infectada, cozinhá-la para destruir parasitas, reconhecer partes de parasitas em excrementos e amarrar ou confinar os porcos, a fim de mantê-los distante de dejetos humanos.

Se o programa funcionou? Questionários mostraram que os fazendeiros entenderam o que lhes foi ensinado e começaram a amarrar seus porcos com mais frequência.

Porém, é cedo demais para dizer se os índices de epilepsia na região irão começar a baixar.

[Melhor seria deixar os porcos soltos de vez, e não se alimentar deles, como as Sagradas Escrituras recomendam.]

Fonte: The New York Times

CEREAIS MATINAIS INDUSTRIALIZADOS

Alguns dos principais cereais contêm mais açúcar do que os bolos, roscas e sorvetes, mostra pesquisa.

Crunchy Nut Sucrilhos Kellogg's e Coco Pops, bem como Weetabix Minis Chocolate Crisp estavam entre aqueles que tinham o maior teor de açúcar. Enquanto outros, incluindo Shreddies e Special K, ainda tinha mais.

Mas os fabricantes de cereais disse que os produtos continuam a representar apenas uma fração do consumo médio de açúcar A comida eo site de comparação de mercearia recolheu dados sobre o conteúdo de açúcar do cereal marcas líderes e comparou-as a alguns dos petiscos favoritos da nação (EUA).

Eles encontraram um donut jam tinha 8.6g de açúcar, enquanto que uma bola de sorvete de baunilha tinha 10g e 11g.

Nem todos os cereais tinham mais de açúcar por porção do que os produtos, mas a maioria tinha mais do que uma fatia de bolo de chocolate McVities, que contém 5.4g.

Jonny Steel, um porta-voz mySupermarket.co.uk disse: "O consumidor pode acabar achando que está escolhendo um cereal saudável, porque muitas vezes alguns saudáveis som ou simplesmente olhar saudável, porque da forma como são comercializados.

"No entanto, como acontece com qualquer produto adquirido, os clientes precisam ter certeza de que ler as informações nutricionais sobre o pacote para entender o conteúdo."

Ele também alertou os níveis de sal também foram superiores ao esperado.

Mas a Associação dos Fabricantes de Alimentos Cereal disse: "Cereais matinais contribuir sal menos de 5% e do açúcar na dieta média diária e são repletos de vitaminas, minerais e fibras.

"Cereais de pequeno almoço britânico também estão na categoria de melhor alimentar na Europa para fornecer a informação nutricional na embalagem, que as pessoas possam fazer escolhas educadas sobre o que eles querem comprar e comer."

Um porta-voz da Kellogg's disse: "O pequeno-almoço cereais são baixos em calorias, baixo teor de gordura e são uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras. Eles também são a principal fonte de alguns nutrientes como o ferro para as crianças no Reino Unido."

Comparativos:
Kellogg's Coco Pops - 14.8g (40g por porção)

Sucrilhos Kellogg's Crunchy Nut - 13.6g

Kellogg's Rocks Coco - 12.8g

Weetabix Minis Chocolate Crisp - 11.3g

ice cream Vienetta 11g por fatia do bolo

Colher de sorvete de baunilha - 10g

Cheerios Nestle - 8.6g

Jam donut - 8.6g

Kellogg's Special K - 6.8g

Shreddies Nestle - 6.2g

Shreddies Nestle - 6.2g

McVities bolo de chocolate - 5.4g por fatia

Kellogg's Rice Krispies - 4g

Sucrilhos Kellogg's - 3.2G

Fonte: BBC

UM BIFE "BEM PASSADO"

Fritar, grelhar e assar até a carne ficar carbonizada pode formar substâncias químicas causadoras de câncer,  mostra a pesquisa.

Em um estudo, as pessoas cuja dieta incluiu carnes bem passadas foram mais de duas vezes mais chances de desenvolver câncer de bexiga do que aqueles que preferiu comer carne raramente.

Os resultados da pesquisa, com base em mais de 1.700, as pessoas foram apresentadas numa conferência de investigação sobre o cancro E.U..

Os investigadores da Universidade de Texas descobriram que o risco foi maior para aqueles que comeram carne vermelha como bifes, costeletas de porco e bacon "bem passadas".

Estes resultados suportam fortemente o que suspeitava - as pessoas que comem muita carne vermelha, muito "bem passada", como frito ou assado, parecem ter uma maior probabilidade de câncer de bexiga.

Mas mesmo frango e peixe, quando fritos, aumentou significativamente as chances de câncer.  Três principais tipos de produtos químicos cancerígenos, coletivamente denominados aminas heterocíclicas (HCAs), levantou o risco de câncer por mais de dois anos e meio.

E algumas pessoas parecem ser geneticamente mais suscetíveis a este risco de câncer de dieta em alternância, os investigadores encontraram.

No estudo, que decorreu ao longo de 12 anos, os pesquisadores analisaram o DNA de todos os participantes a olhar para as diferenças na maneira como os indivíduos metabolizaram a carne cozida.

Tendo em genes particulares, algumas pessoas tem quase cinco vezes mais chances de desenvolver câncer na bexiga quando comeram muita carne vermelha.

O principal autor do estudo, professor Xifeng Wu, disse a Associação Americana para Pesquisa do Câncer: "Esta pesquisa reforça a relação entre dieta e câncer. Estes resultados suportam fortemente o que suspeitos - pessoas que comem muita carne vermelha, muito bem passado, como frito ou assado, parecem ter uma maior probabilidade de câncer de bexiga."

Segundo o National Cancer Institute, em os E.U., os peritos identificaram 17 diferentes HCAs que "pode representar o risco de câncer humano". Especialistas em câncer disseram que mais pesquisas são necessárias antes que possamos dizer com certeza se deve ou não comer carne vermelha regularmente afeta o risco de cancro da bexiga, e se a forma como é cozido tem um impacto.

Dr Panagiota Mitrou, do Fundo Mundial de Pesquisa de Câncer, disse: "Quando nós olhamos todas as evidências sobre a carne e câncer, não sugerem um risco carne aumenta de câncer de bexiga. "Há, porém, evidências convincentes de que aumentam o risco de carnes vermelhas e processadas de câncer de intestino.

"É por isso recomendamos que as pessoas têm por objectivo limitar o consumo de carne vermelha a 500g - cozido de peso - por semana e evitar comer carnes processadas."  Dr. Alison Ross do Cancer Research UK disse: "O tabagismo é a principal causa evitável de câncer de bexiga, então desistir é a melhor maneira de reduzir suas chances de contrair a doença."

A Food Standards Agency do Reino Unido diz que as pessoas podem reduzir seu risco de produtos químicos que podem causar o cancro por não permitir que as chamas para tocar o alimento quando assar ou grelhar e cozinhar em temperaturas mais baixas por um longo tempo.

Mas adverte que a carne mal cozida pode causar intoxicação alimentar. Mais de 10.000 novos casos de câncer de bexiga são diagnosticados a cada ano no Reino Unido. Cerca de 5.000 pessoas morrem a cada ano, e quase 90% das mortes são em pessoas com mais de 65 anos.

Fonte: BBC

RISCOS NO CONSUMO DA GORDURA ANIMAL

[“Estatuto perpétuo será durante as vossas gerações, em todas as vossas moradas; gordura nenhuma nem sangue jamais comereis” Levítico 3:17.


Essa orientação tem aproximadamente 3500 anos e está na Lei dos hebreus, a Torá dos Judeus. Era proibido ao povo comer gordura e sangue, por razões cerimoniais e hoje que se tornam óbvias.

A gordura era tratada cerimonialmente como parte do ritual e destinada exclusivamente ao sacrifício. As orientações eram restritas – “E o sacerdote queimará tudo isso sobre o altar; é manjar da oferta queimada, de aroma agradável. Toda a gordura será do SENHOR Levítico 3:16.

A gordura pertencia a YHWH, assim como o dízimo, e o sábado.

O homem jamais deveria tocar na gordura ou no sangue ou consumir. As restrições eram elaboradas e tinham um cunho didático, quase uma reeducação alimentar para o povo que tinha o hábito de consumir gordura animal – “Fala aos filhos de Israel, dizendo: Não comereis gordura de boi, nem de carneiro, nem de cabra” Levítico 7:23.]

“O jornal Nature Neuroscience publicou uma pesquisa esta semana que afirma que os mecanismos do corpo que provocam vício em drogas são os mesmos que geram a compulsão por comer alimentos calóricos ou gordurosos.

Para o cientista Paul Kenny, que coordenou a pesquisa de três anos, uma dieta com alimentos gordurosos possui elementos que viciam. O estudo, realizado com camundongos, mostra que as partes do cérebro que lidam com o prazer deterioram-se gradualmente na medida em que o consumo vai aumentando.

Essas regiões do cérebro vão respondendo cada vez menos aos estímulos, o que fez com que os camundongos comessem cada vez mais, tornando-se obesos.

"No estudo, os animais perderam completamente o controle sobre seu hábito de alimentação, o primeiro sinal de vício. Eles continuaram comendo demais mesmo quando antecipavam que receberiam choques elétricos, mostrando o quão estimulados eles estavam para consumir a comida."

A experiência foi feita com alimentos que provocam obesidade se consumidos em excesso, como bacon, salsichas e cheesecakes. Os animais começaram a engordar imediatamente.

O cientista relata que quando a dieta foi trocada por alimentos mais saudáveis, alguns deos animais em teste se recusaram a comer e preferiram não se alimentar.

A pesquisa feita pelo Scripps Research Institute, no Estado americano da Flórida, afirma que, assim como o vício em drogas como cocaína, a compulsão por comidas gordurosas – como doces e frituras – é extremamente difícil de ser combatida.

O mesmo teste foi realizado com heroína e cocaína, e os ratos responderam da mesma forma.

Depois de analisar o resultado da pesquisa com camundongos, Kenny e sua equipe estudaram os mecanismos que provocam a compulsão.

O receptor D2 responde à dopamina, um neurotransmissor que está relacionado à percepção de prazer – como o provocado por comida, sexo ou drogas.

Quando há excesso no consumo de drogas como cocaína, por exemplo, o cérebro é "inundado" com dopamina, aumentando a sensação de prazer. Um processo semelhante acontece com dietas gordurosas. Com o tempo, no entanto, o cérebro recebe menos dopamina”.

Fonte: BBC

DIETAS REVERTEM ATEROSCLEROSE

A aterosclerose é uma doença progressiva em que o espessamento das artérias com depósitos de gordura, aumentando o risco de ataques cardíacos e derrames.

Três dietas - Mediterrâneo, baixo teor de gordura e pobre em carboidratos [ver artigo de 23.01.06 LOW CARB OU LOW FAT? (pouca gordura ou pouco carbohidrato) - são igualmente eficazes para ajudar a reverter artérias obstruídas, afirmam pesquisadores israelenses.

O estudo de 140 pessoas, relatadas na revista Circulation, constatou dieta poderia reduzir a gordura se acumular nas artérias. A equipa de Ben-Gurion University descobriram que, ao final dos dois anos de estudo, a parede arterial foram reduzidas em 5%.

Os autores deste estudo israelense, que foi realizado em colaboração com pesquisadores de os E.U., Canadá e Alemanha, expor para ver se esta parte natural do envelhecimento podem ser revertidos através de dieta.

Os voluntários seguiram uma de três dietas - uma dieta de baixa gordura, uma dieta pobre em carboidratos ou uma dieta mediterrânea, que se baseia em comer muita fruta e legumes, e usar azeite de oliva como a principal fonte de gordura.

Eles foram convidados a aderir à dieta por dois anos, e gravar o que comiam em diários alimentares. O estudo foi realizado entre os voluntários com sobrepeso, a maioria homens, que estavam com idade entre 40 a 65.

Usando imagens tridimensionais, os investigadores mediram o volume da parede da artéria carótida, a grande artéria no pescoço que leva sangue ao cérebro. Isso foi feito no início do estudo e, novamente, após dois anos.

O chefe da pesquisa Iris Shai disse: "Foi muito interessante ver que estas dietas muito diferentes tiveram um efeito semelhante. "Algumas pessoas sugerem que dietas baixas em carboidratos são mais susceptíveis de obstruir as artérias, mas não vimos isso."

O trabalho de pesquisa sugeriu que o link pode estar relacionada à queda da pressão arterial causada pela mudança na dieta. Este estudo mostra que você pode fazer algo para reduzir o acúmulo da chapa, mesmo sem comprimidos

Os resultados foram bem recebidas por especialistas britânicos. Dr. Charles Knight, secretário da Sociedade Britânica cardiovasculares e cardiologista, disse que o estudo acrescenta peso à crescente corpo de pesquisa que sugere que a aterosclerose é uma doença modificável.

Dez a 15 anos atrás, pensava-se que o acúmulo de gordura nas artérias era irreversível, mas, desde então, ensaios de drogas têm demonstrado que é possível para os depósitos de gordura a ser cortada. "Este estudo mostra que você pode fazer algo para reduzir o acúmulo da arteriosclerose, mesmo sem a medicamento," disse o Dr. Knight.

Fonte: BBC

A SAÚDE DOS EGÍPCIOS E A LONGEVIDADE DOS HEBREUS

["Guarda, pois, os mandamentos, e os estatutos, e os juízos que hoje te mando cumprir. O SENHOR afastará de ti toda enfermidade; sobre ti não porá nenhuma das doenças malignas dos egípcios, que bem sabes; antes, as porá sobre todos os que te odeiam". Deuteronômio 7:11, 15]


Pródigos banquetes oferecidos aos antigos deuses egípcios bloquearam as artérias de sacerdotes que levou o alimento para suas famílias, dizem pesquisadores britânicos.

Uma análise dos alimentos constantes nas inscrições hieroglíficas em paredes de templos mostrou as refeições oferecidas aos deuses eram carregados de gordura saturada.

E exames dos restos mortais dos sacerdotes mumificados mostrou que muitos tinham artérias obstruídas. A pesquisa, publicada na revista The Lancet, mostra a aterosclerose não é apenas uma doença moderna, dizem os autores.

Professor Rosalie David, um egiptólogo da Universidade de Manchester, disse: "Não poderia haver uma mensagem mais sugestivo: viver como um deus e você vai pagar com sua saúde."

As traduções de inscrições nas paredes dos templos egípcios mostraram que os sacerdotes que ofereciam as refeições aos deuses, de carne de ganso, pão, fruta, legumes, bolo, vinho e cerveja, três vezes ao dia.

Após a oferta ritual, eles iriam levar para casa o alimento para si e suas famílias. Viver como um deus e você vai pagar com sua saúde

A análise da dieta mostrou um alto teor de gordura nos alimentos oferecidos. Por exemplo, a carne de ganso é de 63% de gordura, com 20% do que saturado.

O pão era mais rico que o pão moderno, sendo muitas vezes enriquecidos com matérias gordas do leite e ovos. Os pesquisadores dizem que a ingestão de sal também era provável que tenha sido alto, pois muitas vezes foi usado como conservante.

Os autores examinaram a evidência de mais de 60 múmias que foram analisados ao longo dos últimos 30 anos utilizando raios-X ou amostras de tecido hidratadas. Eles encontraram evidências claras de artérias bloqueadas e dano arterial entre os sacerdotes e suas famílias. Há provas inequívocas de mostrar que a aterosclerose é uma doença dos tempos antigos.

Entre 16 múmias cujos corações e artérias podem ser identificadas por tomografia computadorizada, nove tinham evidências de artérias endurecidas.

"Houve uma incidência marcante de artérias bloqueadas entre sacerdotes e suas famílias", disse o professor David. "Temos sido capazes de mostrar inscrições como templo, que registrou rituais diários, pode ser combinada com a investigação de múmias de apresentar provas adicionais sobre os sacerdotes e sua dieta.

"Inscrições em caixões de múmias associados individuais fornecer nomes do proprietário e títulos e esta informação pode ser usada para associar as doenças descobertos em múmias com estes grupos sociais específicos, neste caso, os sacerdotes e suas famílias".

Co-autor professor Tony Heagerty, do Grupo de Pesquisa Cardiovascular da Universidade de Manchester, acrescentou: "Há provas inequívocas de mostrar que a aterosclerose é uma doença dos tempos antigos, induzida pela dieta, e que a epidemia de arteriosclerose, que começou no século 20 nada mais é do que a história revisita nós. "

[O outro lado da história revela no entanto que os hebreus viviam até 120 anos – “ Tinha Moisés a idade de cento e vinte anos quando morreu; não se lhe escureceram os olhos, nem se lhe abateu o vigor” Deuternômio 34:7.]

Fonte: BBC

AVC – Acidente Vascular Cerebral

[O AVC é um problema similar ao IM – Infarto do Miocárdio; os dois distúrbios vasculares envolvem o entupimento de artérias e veias pelo excesso de gordura (colesterol, triglicerídeos).


Uma dieta livre de gordura animal garante a ausência do AVC e do IM.

O livro milenar de saúde dos hebreus recomenda – “Estatuto perpétuo será durante as vossas gerações, em todas as vossas moradas; gordura nenhuma nem sangue jamais comereis” Levítico 3:17. Levítico é um livro exclusivo dos sacerdotes; um documento técnico, ritualístico e somente os sacerdotes o manuseavam.

O manual ritualístico dos hebreus proíbe a ingestão de sangue e gordura. Algumas pessoas se abstem do sangue e consomem a gordura animal. Erram da mesma forma.]

Os problemas vasculares no cérebro são os que mais matam brasileiros. Os últimos números do Ministério da Saúde indicam que, de todas as mortes ocorridas em 2006 no país, 9,4% tiveram como causa um AVC.

O AVC ocorre quando há problemas de circulação do sangue no cérebro. Em alguns casos, uma artéria entope e deixa de irrigar parte dos neurônios, podendo causar sequelas. Nesse caso, a doença é chamada de "AVC isquêmico".

Também pode ocorrer de a artéria entupir e se romper, causando uma hemorragia. Tecnicamente esse tipo de problema é chamado de "AVC hemorrágico", e costuma ser mais grave. Popularmente, os dois tipos de acidente são chamados de “derrame”.

Os sintomas e as sequelas de um AVC dependem da área do cérebro que foi afetada. Pode ocorrer um sintoma muito leve, como boca torta, até a pessoa ficar paralisada. Isso vai depender do tamanho do entupimento da artéria ou da hemorragia no cérebro, explica. Segundo ela, há casos em que os AVCs podem causar poucos problemas, ainda haja derramamento de sangue.

Quando há suspeitas de que uma pessoa está sofrendo um AVC, a recomendação é levá-la imediatamente para o hospital. Quanto mais rápido for o socorro, maiores são as chances de recuperação.

Os sintomas do AVC aparecem de repente. Pode ser qualquer situação envolvendo dificuldade de linguagem, dificuldade de movimento, perda de visão, sensação de formigamento ou amortecimento seguida de dor de cabeça ou náusea.

O grupo de pessoas exposto aos AVCs é muito parecido com o que corre risco de problemas cardíacos. São pessoas que têm pressão alta, diabetes, colesterol elevado, que fumam ou têm uma vida sedentária.

O AVC é doença que mais deixa sequela no mundo todo. As pessoas se preocupam muito com o coração e pouco com o cérebro.

Fonte: G1

"COMIDA RUIM" E DEPRESSÃO

Dados divulgados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) apontam que, nos próximos 20 anos, a depressão deve se tornar a doença mais comum do mundo, afetando mais pessoas do que qualquer outro problema de saúde, incluindo câncer e doenças cardíacas.


[Por que a depressão é algo tão comum em nossos dias? Por que tem atingido uma classe variada de pessoas?

A resposta não é simples. Vários fatores determinam a depressão. Entre eles o estilo de vida, e também a alimentação.

Se você possui dois ou três fatores determinantes, o risco de uma depressão, desenvolvendo problemas psíquicos é alta.]

Um padrão alimentar baseado em carnes processadas, gorduras trans e saturadas, cereais refinados, açúcar e aditivos alimentares (corantes, conservantes etc.) dobra o risco de depressão na meia idade. A afirmação é de um estudo, publicado no "British Journal of Psychiatry", que acompanhou quase 3.500 homens por cinco anos, no Reino Unido.

Pesquisadores do Departamento de Epidemiologia e Saúde Pública da University College, em Londres, e do Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica de Montpellier (França) utilizaram a base de dados do estudo de coorte Whitehall 2, que envolve vários países e inclui no total 10.308 pessoas.

Com os dados do estudo de coorte, os pesquisadores puderam controlar uma ampla gama de variáveis, como condições sociodemográficas, hábitos de vida e parâmetros médicos.

O padrão alimentar foi definido em dois grupos: alimentação integral (alto consumo de vegetais, frutas e peixe) e industrializada (alto consumo de doces, frituras, carne processada, gorduras trans e saturadas e cereais refinados). O mais alto grau diz respeito à ingestão dos alimentos de cada grupo seis ou mais vezes por dia; o grau mais baixo significa que os alimentos não são consumidos nunca ou menos de uma vez por mês.

Após cinco anos, os participantes responderam a um questionário padronizado para medir sintomas de depressão. Os pesquisadores fizeram, então, os ajustes para eliminar fatores como atividade física, doenças crônicas, tabagismo e depressão preexistente. Mesmo excluindo esses potenciais influenciadores, o grupo com o padrão alimentar baseado em alimentos industrializados apresentou o dobro de chances de desenvolver depressão.

"O efeito deletério dos alimentos industrializados na depressão é uma descoberta nova. Precisamos de mais estudos para explicar essa associação, mas a hipótese é que ela se deve ao maior risco de inflamação e doenças do coração, que estão envolvidas na depressão", disse à Folha Tasmine Akbaraly, coordenadora do estudo.

Fonte: BBC; UOL

O USO ABUSIVO DO SAL

Um estudo científico divulgado nos Estados Unidos comprovou os efeitos perigosos do consumo exagerado de sal na alimentação. Mas a notícia boa é que uma redução pequena nesse consumo pode evitar muitos problemas.

Pesquisadores americanos chegaram a uma conclusão impressionante: cortar meia colherzinha de chá de sal por dia pode evitar 92 mil mortes por ano nos Estados Unidos, diminuindo o número de derrames e ataques cardíacos.

A cidade de Nova York lidera uma campanha com várias cidades americanas para esimular restaurantes e fabricantes a diminuir reduzir a quantidade de sal no preparo dos alimentos. A meta é diminuir em 25% nos próximos cinco anos.

[A culinária regional de determinadas culturas ou regiões do país podem ser especialmente perigosas. Alguns pratos típicos são ricos em sal.

O hábito de inserir alimentos industrializados também favorece a ingestão do sal; esse tipo de alimento leva muito sal em sua composição - batatas fritas, hambugers, salsichas, salgados, snacks etc.

Outro agravante são os restaurantes que geralmente não possuem nutricionistas ou cozinheiros treinados para fazer uma alimentação saudável, usando o sal, óleo e outros elementos com moderação.

Para evitar o sal e seus efeitos prejudiciais:
1. Use mais frutas

2. Use as verduras e legumes com pouco sal e mais condimentos naturais

3. Esqueça os industrializados

4. Fuja dos alimentos embutidos (carnes)

5. Evite comer nos restaurantes]

Fonte: G1

TECNOLOGIA QUE MATA

Um estudo realizado na Austrália e publicado no Journal of the American Heart Association, afirma que a cada hora parado diante da TV um indivíduo aumenta em 11% suas possibilidades de morte prematura, e em 18% as chances de falecer por doença cardiovascular.

A pesquisa analisou 8 mil pessoas entre 2000 e 2006, e concluiu que hábitos sedentários como se sentar em um sofá e ver TV têm efeitos negativos sobre o açúcar e a gordura no sangue.
Não importa se é um obeso, uma pessoa com sobrepeso ou alguém em boa forma, passar uma hora diária diante da TV aumenta em 11% o risco de uma morte prematura, em 9% o risco de câncer e em 18% o risco de óbito por doença cardiovascular, afirma a pesquisa.

As pessoas que assistem TV diariamente por quatro horas têm 46% mais risco de morte, por qualquer causa, e 80% mais risco de óbito por doença cardiovascular.

"O corpo humano foi desenhado para o movimento e não para ficar sentado por longos períodos", afirma David Dunstan, do Heart and Diabetes Institute de Victoria, Austrália, principal autor do estudo.

Em média, as pessoas assistem TV por cerca de três horas diárias na Grã-Bretanha e na Austrália, e por 4,5 horas nos Estados Unidos.

[O sedentarismo virou um estilo de vida; temos aparelhos que nos fazem ficar parados ou evitam que andemos, subamos escadas ou sequer nos levantemos do sofá.

Desde o controle remoto até os elevadores, poderíamos dizer que há uma conspiração contra a saúde física. É preciso se mexer, e mudar a rotina para que o sangue circule, os poros transpirem e os músculos se movimentem.

Aqui vai 5 dicas para você fazer o mínimo de movimento, deixando de lado algumas tecnologias:
1. Deixe o carro em casa por um dia

2. Use as escadas três vezes por semana

3. Reduza o tempo de TV e Internet pela metade

4. Faça os pequenos percursos (padaria, mercado, farmácia) a pé

5. Faça você mesmo alguns serviços caseiros (varrer, lavar etc.)

Fonte: AFP

DOCES E RUGAS

Além dos radicais livres, do estresse oxidativo e dos raios UV, o envelhecimento é acelerado também através da glicação (processo de ligação entre uma molécula de glicose maléfica com uma proteína saudável) e seus resultados: os A.G.E.s (produtos finais da glicação avançada).

[O consumo de alimentos hiper-calóricos - doces, sorvetes, refrigerantes e chocolates - são aqueles que mais aumentam a glicemia, estimulando a glicação metabólica. Essa glicação ocorre pelos excessivos níveis do açúcar no sangue. Uma taça de sorvete pode aumentar os níveis glicêmicos a níveis tóxicos para nosso organismo; mas é a glicação que faz os ajustes para que isso não ocorra.

No entanto a intoxicação ocorre por outros meios. ]
A glicação acontece quando uma molécula de açúcar em excesso, por aumento da ingestão ou por lentidão do metabolismo da glicose, se adere a uma molécula de proteína (colágeno, elastina, dentre outras) formando os AGEs, que são um complexo açúcar-proteína rígido que altera a estrutura dessas proteínas, impedindo a eficácia no desempenho de seus papéis mais importantes e, na pele, leva ao aparecimento das rugas.

Os AGEs ainda são verdadeiras fábricas de radicais livres. Eles se acumulam lentamente ao longo do tempo, piorando seus efeitos prejudiciais no organismo e deixando a pele com um aspecto opaco e envelhecido. Para combatê-los e evitá-los, existe uma fórmula tríplice: dieta, suplementos e produtos tópicos.

Dieta que ajuda na prevenção de rugas:


- Acrescente amêndoas e quinoa às refeições;

- Coma três maçãs por dia, rica em antioxidantes e flavonóides;

- Não esquecer as fibras: feijões, lentilhas e ervilhas. São estabilizadores do açúcar por horas e ajudam a queimar a gordura. Consuma-os de preferência no almoço e no jantar;

- Beba 6 a 8 copos de água pura por dia;

- Abandone o café;

- Prefira alimentos orgânicos;

- Refogue os alimentos em fogo médio e não doure nada, nem proteínas e nem verduras;

- Evite comidas industrializadas, como flocos de milho, salgadinhos, bolachas, ketchup, refrigerantes e alimentos que contêm corante caramelo na sua composição, dentre outros.
- Tome suco de fruta feito na hora.

Fonte: UOL

SAÚDE CARDIOVASCULAR

As doenças cardiovasculares, como o derrame cerebral e o ataque cardíaco (infarto do miocárdio), são a principal causa de morte na população mundial.

A American Heart Association (AHA), em uma recente publicação na conceituada revista Circulation, alerta sobre os 7 principais passos que visam obter uma adequada saúde do aparelho cardiovascular.


A saúde cardiovascular ideal é definida em um adulto por cada uma das 7 medidas abaixo:

1. Nunca ter fumado ou ter deixado de fumar há mais de um ano.

2. Índice de Massa Corporal (IMC) abaixo de 25 kg/m² (o IMC é calculado dividindo o peso corporal em quilogramas pelo quadrado da altura em metros).

3. Ser fisicamente ativo. As novas recomendações são para a prática de 150 minutos por semana de atividades físicas aeróbicas (andar, correr, dançar ou nadar) de intensidade moderada ou 75 minutos por semana de atividade física de intensidade vigorosa para uma saúde ideal.

4. Pressão arterial abaixo de 120 x 80mmHg.

5. Glicemia (taxa de açúcar no sangue) de jejum abaixo de 100mg/dl.

6. Colesterol total abaixo de 200mg/dl.

7. Realizar uma dieta saudável.

Existem componentes chaves de uma dieta saudável (2000 calorias ao dia, por exemplo). Estes deverão incluir: pelo menos 4 copos e meio de frutas e vegetais por dia; pelo menos uma porção de 30 gramas de grãos integrais ricos em fibras por dia; limitar a ingestão de sódio a 1500mg por dia e não beber bebidas com adição de açúcar.

Fonte: Circulation.

PIPOCA - O TERROR DOS CINEMAS

Esqueça Freddy Krueger e os zumbis comedores de gente: o vilão mais horripilante de uma noite no cinema pode estar escondido em um inocente saco de pipocas, de acordo com um estudo americano divulgado nesta quinta-feira.


Análises nutricionais de porções de pipoca servidas em alguns dos maiores e mais populares cinemas dos Estados Unidos encontrou quantidades assustadoras de calorias, que certamente darão um susto nos consumidores que veem o lanche como relativamente saudável.


O Center for Science in the Public Interest (CSPI), instituto sem fins lucrativos, comparou algumas porções de pipoca e bebida oferecidas nos cinemas ao consumo de três sanduíches 'Quarteirão' da rede de fast-food Mc Donald's, acrescidos de 12 camadas de manteiga.

Em um comunicado, o CSPI explica que o 'combo' de pipoca média com refrigerante vendido na Regal, maior cadeia de cinemas dos Estados Unidos, contém absurdas 1.610 calorias e cerca de 60 gramas de gordura saturada.

Nos cinemas da rede AMC, a segunda maior, uma pipoca grande contém 1.030 calorias e 57 gramas de gordura saturada - quantidade semelhante à encontrada em pouco menos de meio quilo de costeleta coberta de sorvete, segundo comparação do CSPI.

O grupo de pesquisas indica que a análise da pipoca vendida nos cinemas Regal e AMC revelou uma quantidade de calorias maior do que a estimada pelas próprias empresas.

"Regal e AMC são nossos indicados ao prêmio de Melhor Ator Coadjuvante da Obesidade Epidêmica", brincou Jayne Hurley, nutricionista chefe do CSPI.

"Quem espera cerca de 1.500 calorias e o equivalente a três dias de gordura capaz de fazer um coração parar em um combo de pipoca e refrigerante? Esta é a quantidade de gordura saturada encontrada em um pacote de manteiga e as calorias de dois pacotes de manteiga", destacou.

"Você pode achar que está comprando Bambi, mas na verdade está levando Godzilla", acrescentou a nutricionista.

O estudo aponta que a causa de quantidades tão altas de gordura e calorias se deve ao fato de o milho de pipoca ser estourado em óleo de coco.

Segundo o CSPI, quando a pipoca é feita com óleos mais saudáveis, como canola ou girassol, apresenta quantidade menor de calorias - mas níveis mais altos de sódio, por outro lado.

Análises nutricionais de porções de pipoca servidas em alguns dos maiores e mais populares cinemas dos Estados Unidos encontrou quantidades assustadoras de calorias, que certamente darão um susto nos consumidores que veem o lanche como relativamente saudável.


O Center for Science in the Public Interest (CSPI), instituto sem fins lucrativos, comparou algumas porções de pipoca e bebida oferecidas nos cinemas ao consumo de três sanduíches 'Quarteirão' da rede de fast-food Mc Donald's, acrescidos de 12 camadas de manteiga.

Em um comunicado, o CSPI explica que o 'combo' de pipoca média com refrigerante vendido na Regal, maior cadeia de cinemas dos Estados Unidos, contém absurdas 1.610 calorias e cerca de 60 gramas de gordura saturada.

Nos cinemas da rede AMC, a segunda maior, uma pipoca grande contém 1.030 calorias e 57 gramas de gordura saturada - quantidade semelhante à encontrada em pouco menos de meio quilo de costeleta coberta de sorvete, segundo comparação do CSPI.

O grupo de pesquisas indica que a análise da pipoca vendida nos cinemas Regal e AMC revelou uma quantidade de calorias maior do que a estimada pelas próprias empresas.

"Regal e AMC são nossos indicados ao prêmio de Melhor Ator Coadjuvante da Obesidade Epidêmica", brincou Jayne Hurley, nutricionista chefe do CSPI.

"Quem espera cerca de 1.500 calorias e o equivalente a três dias de gordura capaz de fazer um coração parar em um combo de pipoca e refrigerante? Esta é a quantidade de gordura saturada encontrada em um pacote de manteiga e as calorias de dois pacotes de manteiga", destacou.

"Você pode achar que está comprando Bambi, mas na verdade está levando Godzilla", acrescentou a nutricionista.

O estudo aponta que a causa de quantidades tão altas de gordura e calorias se deve ao fato de o milho de pipoca ser estourado em óleo de coco.

Segundo o CSPI, quando a pipoca é feita com óleos mais saudáveis, como canola ou girassol, apresenta quantidade menor de calorias - mas níveis mais altos de sódio, por outro lado.

[Aqui no Brasil o consumo de pipocas ocorre através dos pacotes prontos para o microondas; geralmente eles seguem os mesmo padrões norte-americanos e ainda são incrementados com os 'sabores' que são acréscimos de ingredientes calóricos.

O pipoqueiro da praça não é menos conciencioso, pois incrementa suas pipocas com leite-condensado e outras coberturas hiper-calóricas; sem mencionar na famosíssima pipoca doce, que é puro açúcar.

Se você quer saborear uma pipoca saudável, faça em casa. Escolha um bom óleo (canola, girassol), use uma quantidade mínima deste óleo, consuma o mínimo de sal e fuja das coberturas.]

Fonte: AFP

EXERCÍCIOS FÍSICOS E A SAÚDE DO CORPO TODO

A prática regular de exercícios físicos aeróbicos, como andar, correr, pedalar ou praticar esportes de quadra, confere uma série de ganhos que beneficiam a saúde de indivíduos aparentemente saudáveis, bem como, aqueles portadores de várias enfermidades. Benefícios dos exercícios físicos sobre doenças comuns:
- Hipertensão arterial:
A prática regular de EF ajuda no controle da pressão arterial, sendo preconizada como uma importante etapa no tratamento da hipertensão arterial. Além disso, os EF também ajudam no controle de outros fatores de risco cardiovascular , como colesterol elevado, obesidade ou diabetes. - Diabetes:

Indivíduos sedentários apresentam um risco relativo 50% maior de desenvolver diabetes do tipo 2. Esta doença costuma surgir após os 40 anos de idade, e apresenta uma relação direta com a obesidade central (acima da cintura) e histórico familiar de diabetes.

Em diabéticos, os EF regulares melhoram os níveis de glicemia (açúcar no sangue) e ajudam ainda a reduzir o colesterol e peso corporal. Deste modo, os EF são fundamentais para reduzir o risco cardiovascular em diabéticos.

- Anormalidades do colesterol:
Os EF regulares ajudam a elevar os níveis do HDL colesterol ("colesterol bom"), bem como, reduzir os níveis dos triglicerídeos. Especificamente em relação ao HDL colesterol, parece existir uma quantidade mínima de EF que é necessária para aumentar significativamente os níveis dessa fração do colesterol.

A duração de cada sessão de EF, mais do que a intensidade do mesmo, é o elemento fundamental da prescrição do mesmo.

- Doença arterial coronariana:
A doença arterial coronariana (DAC) é caracterizada pela formação de placas de gordura na parede das artérias do coração, causando a angina do peito, infarto do miocárdio (ataque cardíaco) e insuficiência cardíaca (coração fraco).

Os EF regulares acarretam uma adaptação muscular, melhorando a capacidade de trabalho do coração e dos pulmões, refletindo num melhor condicionamento cardiorrespiratório. Fatores de risco para a DAC, como a hipertensão arterial, anormalidades do colesterol, obesidade e diabetes, também melhoram com a prática regular de EF.

- Câncer:
Estudos populacionais demonstram um relação inversa entre a prática regular de EF e a prevalência de certos tipos de câncer, como intestino, mama e próstata .Além disso, os EF praticados de forma regular melhoram significativamente a qualidade de vida dos indivíduos portadores de câncer.

- Osteoporose:
Individuos fisicamente treinados costumam apresentar uma maior massa óssea. Além disso, a perda da massa óssea ao longo da vida pode ser minimizada pela prática regular de EF. Recomenda-se a prática de EF em que o corpo seja sustentado pelos membros inferiores.Exercícios resistidos, como a musculação, também são recomendados.

- Estresse:
Incoporar a prática de EF no cotidiano ajuda a evitar e combater o estresse.

- Asma:
Em portadores de asma brônquica, a prática regular de EF ajuda a melhorar a função cardíaca e pulmonar.A frequência das crises de asma também é reduzida com os EF.

- Artrite:
Os pacientes portadores de doenças reumáticas e que se apresentam fora das crises agudas de artrite, podem e devem praticar EF. Estes fortalecem a musculatura, além de ajudar a diminuir o peso e carga sobre as articulacões.

- Dor lombar:
Os EF que fortalecem a musculatura inferior do corpo ajudam a prevenir e tratar os episódios de dor lombar (lombalgia).

- Gripes e resfriados:
A prática regular de EF ajuda a aumentar a imunidade. Deste modo, infecções virais como gripes e resfriados tornam-se mais infrequentes.

Fonte: Portal do Coração

VEGETARIASNISMO - BOM PARA VOCÊ E PARA O PLANETA

Reduzir o consumo e a produção de carne em 30 por cento ajudaria a reduzir as emissões de carbono na atmosfera e a melhorar a saúde das pessoas, afirmaram cientistas na quarta-feira.


Pesquisadores britânicos e australianos descobriram que melhorar a eficiência, aumentar a captura de carbono e reduzir a dependência de combustíveis fósseis na agricultura não será suficiente para cumprir as metas de redução na emissão de CO2.

Mas combinar essas medidas com uma redução de 30 por cento no rebanho dos principais países produtores de carne e um corte similar no consumo de carne levaria a "benefícios substanciais à saúde da população" e à diminuição das emissões de gases-estufa, afirmaram.

O estudo descobriu que na Grã-Bretanha um consumo 30 por cento menor de gordura saturada de fonte animal por adultos reduziria o número de mortes prematuras decorrentes de doença cardíaca em cerca de 17 por cento - o equivalente a 18 mil mortes prematuras evitadas em um ano.

Em São Paulo, isso significaria até mil mortes prematuras evitadas em um ano.

De acordo com a agência das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação, 18 por cento de todas as emissões de gases-estufa são oriundas da produção de carne e os especialistas afirmam que a demanda crescente pelo produto, principalmente nos países com economias em ascensão, poderia elevar o rebanho mundial em 85 por cento até 2030.

Os cientistas afirmam que é necessária uma ação global para maximizar os benefícios das reduções na produção e no consumo de carne e que as vantagens ambientais "podem se aplicar apenas nos países que atualmente têm altos níveis de produção".

O estudo foi publicado na revista médica The Lancet como parte de uma série sobre mudanças climáticas e saúde às vésperas da conferência sobre o clima em Copenhague.

[Para os cristãos a discussão tem dupla importância. Além de preservar a vida dos animais, preservamos a vida no planeta.

O mandamento 'não matarás' é diretamente atingido quando consumimos a carcaça de um animal. Não matamos o animal, mas estimulamos a matança ao consumir a carne dos animais.

Isso envolve também evitar os artigos de couro, os sabonetes de gordura animal e as marcas que promovem o uso indiscriminado destes produtos.

Isso é cristianismo relevante.]

Fonte: Reuters

FÉ E SAÚDE

Acreditar em Deus pode ajudar a acabar com a ansiedade e reduzir o estresse, segundo um estudo da Universidade de Toronto, no Canadá.

A pesquisa, publicada na revista Pyschological Science, envolveu a comparação das reações cerebrais em pessoas de diferentes religiões e em ateus, quando submetidos a uma série de testes.

Segundo os cientistas, quanto mais fé os voluntários tinham, mais tranquilos eles se mostravam diante das tarefas, mesmo quando cometiam erros.

Os pesquisadores afirmam que os participantes que obtiveram melhor resultado nos testes não eram fundamentalistas, mas acreditavam que "Deus deu sentido a suas vidas".

Comparados com os ateus, eles mostraram menos atividade no chamado córtex cingulado anterior, a área do cérebro que ajuda a modificar o comportamento ao sinalizar quando são necessários mais atenção e controle, geralmente como resultado de algum acontecimento que produz ansiedade, como cometer um erro.

"Esta parte do cérebro é como um alarme que toca quando uma pessoa comete um erro ou se sente insegura", disse Michael Inzlicht, professor de psicologia e coordenador da pesquisa.

"Os voluntários religiosos ou que simplesmente acreditavam em Deus mostraram muito menos atividade nesta região. Eles são muito menos ansiosos e se sentem menos estressados quando cometem um erro."
O cientista, no entanto, lembra que a ansiedade é "uma faca de dois gumes", necessária e útil em algumas situações.

"Claro que a ansiedade pode ser negativa, porque se você sofre repetidamente com o problema, pode ficar paralisado pelo medo", explicou. "Mas ela tem uma função muito útil, que é nos avisar quando estamos fazendo algo errado. Se você não se sentir ansioso com um erro, que ímpeto vai ter para mudar ou melhorar para não voltar a repetir o mesmo erro?".

Grupos ateus argumentaram que o estudo não prova que Deus existe, apenas mostra que ter uma crença é benéfico. [No entanto os ateus que as pesquisa compararam a atividade no cortez cerebral também possuem suas crenças. Os dois grupos acreditavam em algo, mas onde depositavam sua crença é que determinou o diferencial dos resultados.]

Fonte: BBC

HÁBITOS REGIONAIS E O CÂNCER

O Instituto Nacional do Câncer divulgou um estudo sobre o registro de casos da doença em todo o Brasil. As formas de câncer encontradas mais comumente em cada região do país. Num país com hábitos tão diferentes de Norte a Sul, os tipos de câncer mais comuns variam de região para região.


Os números foram analisados pelos médicos. E transformados em conselhos que podem ajudar os brasileiros a reduzir os riscos de desenvolver tumores malignos.

O exame mostrou o que Marluce não queria ver: um câncer de mama. Durante dois anos ela ignorou o nódulo que apareceu em um dos seios.

“Minhas irmãs não têm, minha mãe não tem, eu achei que eu nunca ia ter essa doença”, contou a aposentada Marluce Bezerra. Um engano. A genética não é a única causa da doença. Pelo contrário, 90% dos casos de câncer estão relacionados a outros fatores de risco.

E a maioria deles tem a ver com os nossos hábitos. O nosso jeito de levar a vida é a principal explicação para o aparecimento da doença.

No Sudeste, o câncer de mama vai ser o de maior incidência entre as mulheres em 2010. E até a vida reprodutiva influencia.

A primeira gravidez depois dos 30 anos, a menopausa tardia e o uso de anticoncepcionais são alguns dos fatores de risco comprovados. Para se prevenir: atividade física, alimentação saudável e até a amamentação.

“Amamentação é um importante fator de prevenção pras mulheres jovens. Qual é a recomendação, amamentar quantos meses? No mínimo 6 meses”, explicou o coordenador de prevenção do Inca, Cláudio Noronha.

Aos 45 anos, Sandra nunca ouviu falar no exame preventivo de câncer de colo do útero, o papanicolau. “Com esse nome, não conheço, porque meu estudo é muito pouco, e eu nem sabia nem o que era isso”, disse ela.

Ela vive em Belém. A região Norte é a que terá a maior taxa de câncer de colo de útero do país. “Hoje a gente poderia dizer que 80% das mortes por câncer de colo de útero na Região Norte poderiam ser evitadas se os exames fossem feitos e as pessoas com lesão tratadas precocemente”, explicou o médico do Inca.

E no Nordeste, terra do acarajé, da carne seca, do azeite de dendê? “Eu como e depois eu vejo, lá para frente eu me cuido. O importante é comer o que é gostoso”, disse um homem.

A culinária regional, que abusa do sal, pode levar a um câncer de estômago. Mas o maior fator de risco é uma bactéria presente principalmente onde falta saneamento básico, que é o caso de muitas cidades do Nordeste.

E no Rio Grande do Sul, a incidência de câncer de esôfago é duas vezes maior do que no Rio e em São Paulo. O motivo? O bom e velho chimarrão, tradicional na Região Sul.

“A gente toma o chimarrão bem quente para esquentar bem o corpo do gaúcho”, disse um homem. A bebida quente demais pode causar lesões no esôfago.

Mas pra prevenir a doença, não é preciso abrir mão da tradição. “Uma simples medida como no caso dos gaúchos é uma redução de 10ºC na temperatura previne um câncer que não tem solução infelizmente”, especialista em câncer de esôfago, Luiz Felipe Pinto.

Fonte: G1

MENOS CALORIAS, MAIOR EXPECTATIVA DE VIDA

Restringir a ingestão de calorias na meia idade pode prolongar a vida, avaliou um estudo publicado na revista científica americana Procedings of the National Academy of Sciences (PNAS).


Antes, acreditava-se que era preciso diminuir a quantidade de calorias mais cedo para que a saúde fosse beneficiada pela dieta.

Mas estudos em ratos realizados pela Universidade da Califórnia mostraram que ratos mais velhos, aos quais uma restrição alimentar foi adotada somente nessa fase da vida, viveram até seis meses mais por causa da dieta, e as mortes por câncer também foram adiadas.

Os cientistas acreditam que a dieta provavelmente desacelerou o crescimento de vários tipos de tumores.

Pesquisas em cachorros e outros roedores aparentemente confirmaram a teoria, mas especialistas em nutrição afirmam que ainda é cedo para se avaliar o impacto da restrição de calorias na saúde humana.

Os ratos mais velhos, afirma o estudo, beneficiaram-se quase que imediatamente depois de passarem a ingerir menos calorias.

"Os efeitos da atuação de genes em órgãos como o fígado foram semelhantes nos ratos que começaram a dieta mais tarde e nos que começaram a dieta mais cedo", disseram os cientistas.

Os pesquisadores da Califórnia vêem no estudo uma oportunidade de desenvolver medicamentos que possam induzir o mesmo comportamento dos genes quando há uma restrição alimentar, com o objetivo de curar seres humanos de doenças variadas associadas ao envelhecimento.

Fonte: BBC

O PÃO FRANCÊS DE CADA DIA

Comer muito pão de forma branco aumenta a barriga, segundo uma pesquisa nos Estados Unidos, publicado no American Journal of Clinical Nutrition.
Já as pessoas que optam pelo pão de forma integral, como o de centeio, não têm a circunferência da cintura avolumada na mesma proporção, dizem cientistas da Universidade Tufts, em Boston.

De acordo com a equipe da professora Katherine Tucker, uma das explicações seria o fato de que, como as comidas integrais são ricas em fibras, dão uma sensação de barriga cheia e, por isso, as pessoas acabam comendo menos.

Os pesquisadores avaliaram cinco diferentes estilos de dieta, cada uma delas tendo um tipo de comida como principal alimento. Participaram do teste 459 homens e mulheres em bom estado de saúde.

De todos eles, aqueles que tiveram a dieta à base de pão de forma branco foram os que ganharam mais circunferência na linha da cintura.

Em um ano, tiveram um aumento médio de um centímetro na medida da cintura, três vezes mais do que o registrado pelos que tiveram uma dieta mais saudável à base de comidas integrais e pão preto.

Os cientistas não sabem exatamente por que comidas com grãos altamente refinados como o pão de forma branco engordam na cintura, mas isso poderia estar ligado às fibras e à maneira como a comida é digerida pelo corpo no processo de produção de energia.

Os autores do estudo dizem que as comidas ricas em fibras não apenas dão mais rapidamente uma sensação de barriga cheia, mas também têm um índice glicêmico mais baixo.

Esse índice é uma medida criada para aferir com que velocidade uma determinada comida aumenta o açúcar no sangue.

O nível de açúcar no sangue ajuda a determinar a quantidade de insulina produzida no corpo, o que tem relação direta com o apetite.

"Muitos dos alimentos no padrão saudável administrado no teste têm baixo índice glicêmico, o que provoca uma produção menor de insulina e, portanto, diminui a fome e o consumo energético", dizem os pesquisadores.

"Aqueles que se alimentaram com o padrão do pão de forma branco consumiram 16% do total diário de energia ingerida vinda do pão branco, o alimento de mais alto índice glicêmico."

Os pesquisadores ressaltaram, contudo, que como os alimentos não são ingeridos isoladamente, e sim como parte de um regime alimentar completo, é difícil projetar os resultados que eles obtiveram para os hábitos das pessoas no dia-a-dia.

Fonte: BBC

O USO DE FIBRAS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER DE MAMA

Mulheres que ainda não passaram pela menopausa e que comem grande quantidade de fibras podem ter o risco de câncer de mama reduzido pela metade, sugeriu estudo da Universidade de Leeds, na Grã-Bretanha.


O estudo, com 35 mil mulheres, constatou que as mulheres que ingeriam 30 gramas de fibra por dia tinham a metade do risco daquelas que ingeriam menos de 20 gramas.

Os pesquisadores recomendam às mulheres que aumentem sua ingestão diária de fibras. Especialistas disseram que o estudo divulgado no International Journal of Epidemiology traz mais evidências dos benefícios de uma dieta saudável.

Os britânicos ingerem em média 12 gramas de fibra por dia. Para consumir, 30 gramas de fibra, uma pessoa precisa comer um cereal de alta concentração de fibras no café da manhã; trocar o pão branco ou de centeio por pão integral e certificar-se de que está ingerindo cinco porções de frutas, verduras e legumes por dia.

Uma equipe do Centro de Epidemiologia e Bioestatística da Universidade de Leeds monitorou os hábitos alimentares e a saúde de mais de 35 mil mulheres por sete anos.

Elas tinham idades de 35 a 69 anos no início do estudo. Sua dieta foi avaliada através de um questionário que incluía 217 tipos de alimento.

Ao contrário de outros estudos sobre a ingestão de fibra e o risco de câncer de mama, as mulheres participantes tinham toda uma gama de dietas, inclusive grupos que eram totalmente vegetarianos ou que não comiam carne vermelha.

Pouco menos de 16 mil mulheres não haviam passado pela menopausa ao participarem do estudo.

Um total de 257 mulheres que não haviam passado pela menopausa desenvolveu câncer de mama durante o estudo, que foi financiado, inicialmente, pelo Fundo Mundial de Pesquisa do Câncer.

Eram mulheres que tinham uma maior porcentagem de sua energia proveniente de proteínas e menor ingestão de fibras e vitamina C, em comparação às mulheres que não desenvolveram câncer.

Mas o impacto não foi constatado no grupo de mulheres que já haviam passado pela menopausa, em que 350 tiveram câncer.

Os pesquisadores dizem que isso pode ocorrer porque fibras afetam a forma como o organismo processa e regula o hormônio feminino estrógeno. Os níveis deste hormônio são mais elevados em mulheres que ainda não chegaram à menopausa.

Janet Cade, líder da pesquisa, disse: "Nosso estudo não encontrou um efeito protetor no grupo mais velho, mas evidências significativas de uma ligação em mulheres antes da menopausa."

A pesquisadora acrescentou ainda que mulheres com peso acima da média e que passaram pela menopausa têm um risco maior de câncer de mama. "O seu peso pode ser preponderante em relação a outros efeitos como os benefícios das fibras."

Ed Yong, da Pesquisa do Câncer da Grã-Bretanha, disse: "Nós já recomendamos a adoção de uma dieta rica em fibras para reduzir o risco de câncer no intestino. "Este estudo sugere que ela pode ajudar a proteger contra câncer de mama nas mulheres mais jovens também."

Fonte: BBC